pâtisserie : leçons en pas à pas
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Description et caractéristiques
- Livre professionnel
- Auteur : Philippe Uracca
- 503 pages
- Découvrez les joyaux de la pâtisserie française, réalisés par Philippe URACCA président du comité des MOF pâtissier depuis 2004
- 20 recettes inédites de MOF réunis à l'occasion de cet ouvrage
- Chaque recette est détaillée en pas à pas
| Format en cm (H x L) | 24 x 2 |
| Hauteur (cm) | 24 |
| Largeur (cm) | 2 |
| Profondeur (cm) | 5 |