Des gâteaux & des saisons
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Description et caractéristiques
- Livre professionnel
- Auteur : Claire Damon
- 287 pages
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons
- A la manière d'un parfumeur, Claire Damon cherche à la dégustation une note de tête, une note de coeur et une note de fond
- Ouvrage dédié à la pâtisserie et la nature
- Meilleure pâtissière de boutique en 2018
- Photographies de Patricia Khenouna
| Format en cm (H x L) | 2,8 |
| Largeur (cm) | 2,8 |
| Profondeur (cm) | 21 |