pâtisseries et gourmandises, tendances et traditions
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Description et caractéristiques
- Livre professionnel
- Auteur : Stéphane Glacier, MOF pâtissier
- 250 pages
- Un livre fait et conçu par un artisan pour des artisans
- Cet ouvrage se veut à l'image de sa pâtisserie : simple,efficace, gourmand, accessible, qualitatif sans superflu
- A la portée du plus grand nombre
- Bilingue français et anglais