héritage et créations
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Description et caractéristiques
- Livre professionnel
- Auteur : Jean-Michel Perruchon
- 384 pages
- 8 grands thèmes ont été abordés et développés dans 9 créations originales de chaque : le St honoré, les millefeuilles, les babas, la galette des rois, la tarte aux pommes, la bûche de Noël, le Paris Brest, le Mont Blanc