Le grand cours de cuisine de l'Ecole Ferrandi
60,50 € ht
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Description et caractéristiques
- Livre professionnel
- Auteur : Ecole Ferrandi
- 695 pages
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté
| Format en cm (H x L) | 2,56 |
| Largeur (cm) | 2,56 |
| Profondeur (cm) | 255 mm |