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Description et caractéristiques
- Plaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui améliore l'aspect de la croûte
- Conçue pour la cuisson en four pâtissier et l'utilisation en chambre de pousse contrôlée et chambres froides négatives
- Résiste aux agressions de la chaleur, du froid, de l'hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel
- Excellent conducteur et absorbeur de chaleur
- Aucun traitement nécessaire, si ce n'est un léger graissage régulier
| Empilable | Oui |
| Profondeur (cm) | 400 mm |
| Largeur (cm) | 4,05 |
| Couleur | Aluminium |
| Matière principale | Aluminium |
| Éligible loi AGEC | Non |
Informations complémentaires
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